طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان
المقادير
باذنجان - دقيق - بصل - ثوم - مشروم جمبري - زعتر -كزبرة خضراء - كزبرة ناشفة -بهارات - كمون - طماطم - بطاطس - ملح - فلفل اسود - زيت زيتون - جبنة مبشورة - صلصة - طماطم - ليمون
طريقة التحضير
* تقطع البطاطس مكعبات و تقلي في زيت غزير ساخن
* يقطع الباذنجان و يرش بالملح و يعفر بالدقيق و يحمر ايضا فى زيت
* يفرم بصل وثوم مفروم و يشوح في طاسة بها زيت على النار مع زعتر
* يقطع المشروم ثم يضاف الجمبرى ويقلب جيدا مع الطماطم المفروم
* تضاف صلصة الطماطم وملح وفلفل وتترك تتسبك مع كمون و بهارات و كزبره ناشفه و كزبره خضراء
* يضاف اليه البطاطس و الباذنجان المقلى
* يرفع الخليط إلى طبق التقديم و يرش مع الجبنه المبشورة ويقدم مع شرائح الليمون ويقدم بالهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق